Są doskonałym źródłem potasu i magnezu, które odgrywają ważną rolę w regulacji ciśnienia krwi. Sok z ogórków ma również właściwości hipotensyjne, dzięki obecności naturalnego kwasu, który poprawia skład krwi i pomaga w usuwaniu blaszek cholesterolowych.
Ważne jest, aby pamiętać, że ogórków nie należy solić. Sól zatrzymuje płyny w organizmie i nie jest korzystna dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.